La Carte - Atelier terre et mer

Nos plateaux

degustation d'huîtres (x4 huîtres) 11. 00
Plateau découverte(1P) 29. 00

8 huîtres, 6 bulots, 4 crevettes
Plateau dégustation 41. 00

4 Gillardeau spéciales,
4 Fines de Claire,
4 Royal d’Isigny de Philippe Taillepied,
4 Vertes de Claire « Gorichon »
Plateau L'Atelier (2P) 59. 00

Base du plateau dégustation (16 huîtres)
4 pinces de tourteau
12 bulots
8 crevettes

COMPOSEZ VOTRE PLATEAUX SELON VOS ENVIES

Huîtres à l'unité Prix unitaire

Catégorie 3
Fines Claire 2. 40
Huîtres de Camargue 2. 40
Royale de'Isigny de Philippe Taiillepied 2. 90
Gillardeau Spéciale 3. 30
Bouquet de crevettes 10. 00

Calibre 8/10
Assiette de bulots 10. 00

Cuit dans un bouillon de légumes
Duo de Tartare 5. 90

Thon et Saumon

Tapas À PARTAGER

Croque Truffe 11. 90

Pain de mie, jambon et béchamel truffée
Planche de charcuterie 16. 90

servie avec croûtons et beurre
Planch'apéro - 12 pièces 17. 90

Crevettes Tempura Gyozas Falafel Mozza stick
Trio de mini Burger 12. 90

Boeuf aux herbes, oignons et cheddar
Planche mixte 18. 90

Charcuterie/fromage
servie avec croûtons et beurre
Planch'apéro XL - 24 pièces 29. 90

Crevettes Tempura Gyozas Falafel Mozza stick

MENU ENFANT • 14,00

Sirop à l'eau ou soda (+2€)
Plat au choix :
Steak haché, poulet pané, Fish & chips de cabillaud ou Cheese Burger (supp. +2€)
Accompagnement au choix : frites, légumes du moment ou fusilli
— Yaourt Bio —
Réservé au moins de 10 ans

Liste des allergènes sur demande

ENTRÉES

Degustation d'huîtres (X4) 11. 00
Assiette de bulots 10. 00
Bouquet de crevettes 10. 00
Tataki de Thon 12. 90

Mariné aux agrumes et gingembre Sauce anguille et mayonnaise au wasabi
Œuf parfait façon meurette 11. 90

Œuf parfait, sauce meurette au vin rouge, lardons, oignons, champignons, croutons
Tartare de Tomate et avocat 9. 50

Huile d'olive des Baux-de-Provence et basilic

SALADES REPAS

Salade César 18. 40

Poulet pané, œufs, tomates cerise, oignons rouges, parmesane, et sauce césar maison
Salade Cléopâtre 18. 40

Cabillaud pané, œufs, tomates cerises, oignons rouges, parmesan et sauce césar maison
Salade St Marcellin 18. 40

Toast sans gluten de St Marcellin, jambon Serrano, tomates cerises, miel, noix, oignons frits et vinaigrette
Poke Bowl - Saumon 18. 40

Poisson cru, radis, avocat, edamamé, concombre, choux, riz vinaigré
Poke Bowl - Végé 18. 40

Falafel, radis, avocat, edamamé, concombre, choux, riz vinaigré
Domburi - Poulet ou crevette 18. 40

Pané, riz vinaigré, cébettes, oignons rouges, épices, mayonnaise maison

CÔTÉ MER

Encornets frits 21. 90

Tentacules d'encornets frits et mayonnaise au Yuzu, servies avec frites et salade
Pêche du jour 24. 90

Truite de l'Isle sur la Sorgue, sauce vierge aux agrumes. Servie avec une poêlée de légumes
Risotto aux Gambas 23. 90

Parmesan, bisque de tête
Tartare du chef 22. 90

Duo de thon et saumon cru Riz vinaigré, avocat, concombre, cébette, oignons rouges, sésame, sauce soja salée

CÔTÉ TERRE

Côte de cochon de Ventoux 21. 90

Frites maison, sauce charcutière
Agneau de Sept heures 24. 90

Jarret d'agneau cuit à basse température Jus de cuisson et écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive des Baux-de-Provence
Filet de Bœuf +/- 200g 25. 90

Jus réduit, purée de patates douces et poêlée de légumes
Burger de l'Atelier 20. 90

Frites maison, Steak 180g, salade, tomate, bacon oignons confits, cheddar, sauce cocktail

ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES

Bol de frites, de salade ou poêlée de légumes 4. 00
Sauce poivre ou bleu 2. 00

FROMAGES ET DESSERTS

Fromage gourmand 12. 00

Brie truffé, bleu d'Auvergne et Comté accompagnée d'un verre de vin

Les Verrines

Crème brûlée 6. 00
Mousse au chocolat (sans gluten) 6. 00
Tiramisu du moment 6. 00
Le petit café gourmand 6. 00

Café accompagné de 2 gourmandises
Café gourmand 10. 00

Assortiment de mignardises accompagné d’un café +5€ supplément menu
Le Diego gourmand 12. 00

Comme un café gourmand mais sans café, un digestif au choix (4cl) +5€ supplément menu

LES PÂTISSERIES DE L'ATELIER DES DESSERTS

8.00

+2€ supplément menu

PARIS BREST DE L’ATELIER

LE CITRON

LE CHOCOLAT

Bien d’autres gourmandises à découvrir en vitrine ou auprès de nos équipes

De magnifiques desserts élaborés par nos pâtissiers selon la saison et leurs envies pour régaler les plus gourmands
L’Atelier des Desserts même à la maison, sur demande, suivez le lien ci-contre — les créations de l’atelier.

MENU DE L’ATELIER

Valable tous les jours midi et soir

Entrée + plat 28,90

Entrée + Plat + Dessert 33,90

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Entrées au choix à la carte

Plats au choix :

Encornets frits

Côte de cochon du Ventoux

Filet de Boeuf (+3€)

Dessert : Crème brûlée, mousse au chocolat, tiramisu ou ptit gourmand

LE MIDI A L'ARDOISE

Uniquement le midi du lundi au vendredi de 12h 00 à 14h 30 (hors jours fériés)

Entrée + Plat
ou Plat + Dessert

19.00

Entrée + Plat + Dessert

24.00

Pièce du boucher — supplément

3.00

LES BOISSONS

AUTRES ALCOOLS ET SPIRITUEUX

LA CAVE DE L’ATELIER

LES BOISSONS

CHAUDES

Prix en euros, toutes taxes comprises

Nos recettes peuvent contenir des allergènes majeurs (règlement UE n° 1169/2011),
la liste est à disposition sur votre demande

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Prix en euros, toutes taxes comprises • Nos recettes peuvent contenir des allergènes majeurs (Règlement UE n° 1169/2011), liste à disposition • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Entrées

Salades

Côté Mer

Côté Terre

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